Śniadaniowe grissini z aromatem ziół prowansalskich

Grissini to rodzaj włoskiego drożdżowego pieczywa w postaci długich, cienkich paluchów. Tylko od nas zależy jakich dodatków smakowych użyjemy. Ja dzisiaj miałam smaka na zioła prowansalskie i użyłam ich całkiem sporo.

Przepis na moje grissini:

35 g świeżych drożdży
85 g cukru
łyżka gruboziarnistej soli kamiennej
100 g pełnoziarnistej mąki żytniej 1700
200 g pełnoziarnistej mąki pszennej 1850
400 g mąki pszennej 500
250 g ciepłej wody
pół torebki ziół prowansalskich

wyrób sprężyste ciasto i pozostaw na pół godziny do wyrastania

formuj dłońmi długie paluchy
ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pozostaw na 15 minut w cieple

ustaw piekarnik na 185 st C

wstaw paluchy do nagrzanego piekarnika na 20 minut

Polecam serdecznie.