Konfitura agrestowa mojej babci

To było dawno temu, ale pamiętam jak dziś, kiedy babcia smażąc konfitury przestrzegała mnie przed zbyt długim smażeniem, aby się owoce "nie wygotowały z rozumu" :-)

Dziś stosuję tę zasadę u siebie. Thermomix pozwala na zrobienie pysznych konfitur w zaledwie 14 minut.
Moja dzisiejsza wersja konfitury agrestowej:

1,5 kg owoców agrestu czerwonego
130 g cukru
1 op. galaretki poziomkowej

Owoce i cukier włóż do naczynia TM. Zmiksuj 15 sek. poz 10.
Usmaż 13 minut Varoma, poz. 2
dosyp galaretkę, zmiksuj 20 sek poz 10

Wlej gorącą konfiturę do wyparzonych słoiczków, zakręć i postaw do góry dnem do wystudzenia.
Przy okazji pieczenia ciasta zapasteryzuj w piekarniku 20 minut w 100 stC.