Rano matka,za dnia kosmetolog,wieczorem kucharka,ogrodniczka,prządka, w weekendy trener kosmetyczny

piątek, 31 maja 2013

pierwsze wiosenne zbiory

Po tylu dniach deszczu zioła rosną niesamowicie
Zebrałam część oregano, które w pęczkach suszy się pod żyrandolem w wolnym pokoju
Nie jest to ta właściwa pikantna i oleista odmiana, niestety, ale też całkiem smaczna.


Lubczyk obrodził cudownie, zrobiłyśmy z Córką zapasy na zimę - wkładamy do woreczków strunowych i do zamrażarki, by cieszyć się tym smakiem całą zimę.


Pomidory niestety ani drgną, za zimno jest i za mokro. Podobnie ogórki. Zapowiadają się nieco słoneczniejsze dni, więc będzie lepiej, bo przez te deszcze nawet kurom jajek nie chce się nieść...

Muszę jeszcze kilka słów dopisać, bo choć to  niedziela, dzień odpoczynku, to ja wolę czynnie odpoczywać i cieszyć się z efektów mojego odpoczywania ;-)
Dlatego teraz cieszę się ogromnie, bo od rana się krzątałam, przygotowałam teren i posadziłam: 

  • 10 sadzonek kapusty, 
  • 3 odmiany bazylii
  • kilka sadzonek oregano
  • 2 papryki żółte 
  • 2 papryki czerwone
  • nie wiem ile selerów korzeniowych ale miałam wysiane z nasion w pojemniku po włoszczyźnie i wszystkie co do sztuki wysadziłam na grządki :-)
  • wypieliłam niemal cały warzywnik
  • wypieliłam rabatki kwiatowe
  • wysadziłam do skrzynek werbenę (też wysiewaną z nasion)
Truskawki i poziomki wypuściły mnóstwo odrostów, które chciałabym po ukorzenieniu wysadzić w ogrodzie, muszę im znaleźć i przygotować miejsce. 
Jak co roku jestem zachwycona obfitością kwiatów kocimiętki - po ścięciu odrasta i kwitnie na nowo kilka razy w sezonie. Planuję ją podzielić i wysadzić wokół domu.
Mam co robić do końca życia :-)



czwartek, 23 maja 2013

Chleb mleczny na zakwasie

Lubię smak chleba, a ten jest naprawdę wyśmienity!
Znalazłam przepis na fajnym kulinarnym blogu , wykonałam dokładnie krok po kroku i nie żałuję każdej, długiej minuty oczekiwania. Warto.



Składniki:
  • 250 g zakwasu pszennego
  • 2/3 szklanki mleka
  • 1/4 szklanki wody
  • 60 g masła
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżka soli
  • 500 g mąki pszennej
Na wierzch:

  • 1 jajko
  • 2 łyżki śmietany
  • nasiona do posypania


Mleko, wodę, cukier umieszczamy w naczyniu Thermomix podgrzewamy i mieszamy czas 3 min/temp. 37 stopni/obr.2. Dodajemy zakwas i masło ponownie mieszamy czas 30 s/obr.3.
Dodajemy pozostałe składniki czyli mąkę i sól i wyrabiamy ciasto czas 8 minut/poz. Thermomix/Interwał. Zostawiamy ciasto  w naczyniu do wyrośnięcia na ok 1 godzinę. Następnie ponownie wyrabiamy ciasto czas 3 min/poz. Thermomix/Interwał.
Ciasto przekładamy do formy - ja mam okrągłą, wysoką, silikonową
To chleb w przed pieczeniem


Zostawiamy ciasto na 1 godzinę do wyrośnięcia. Przed samym włożeniem do piekarnika chleb smarujemy rozbitym jajkiem ze śmietaną i posypujemy ziarnami – makiem, sezamem, siemieniem.
Piekarnik nagrzewamy do 230 stopni i wkładamy chleb. Pieczemy ok 10 minut a następnie zmniejszamy temperaturę do 190 stopni i pieczemy jeszcze ok 25 minut.




Bardzo polecam :-)


wtorek, 21 maja 2013

włóczkowo - ogrodowo

Cudny weekend za mną.
Zajmowanie się ogrodem i domem to dla mnie relaks i przyjemność. Warzywnik wreszcie obsadzony pomidorami, ogórkami, sałatą, której bronić muszę jak niepodległości przed żarłocznymi wróblami! Pierwsze wschody różnych sałat zostały pożarte w ciągu kilkunastu minut! Zleciała się banda i po chwili puste grządki :-(
Upiększyłam więc warzywnik dekoracją z powiewających na wietrze torebek foliowych na patykach. Póki wieje są skuteczne, gorzej jak wiać przestaje :-(

Uznaliśmy z M., że zamiast koguta zakupimy do kurnika ochronę przed drapieżnikami w postaci perliczki :-)

W temacie robótek: mam tyle projektów rozpoczętych, że nie wiem co najpierw...
Sprawdzam jak się będą zachowywały skarpety 'skrętki' na drutach - boję się, że okażą się zbyt rozciągliwe.

Wypatrzyłam szydełkowy wzór w spiralki i uznałam, że wykorzystam go do zrobienia kolorowego, lekkiego kocyka do pokoju córki - mam jeszcze mnóstwo różowych i fioletowych resztek włóczek do wykorzystania, a u niej będzie pasować :-)


wtorek, 14 maja 2013

Chleb razowy

Lubicie chleb razowy?
Ten robi się wyjątkowo łatwo!

350g mąki pszennej 1850
200g mąki pszennej 'zwykłej' czyli 650
300ml ciepłej wody
łyżka soli
łyżeczka cukru
15 g drożdży świeżych
chlapka* oliwy (około 2-3 łyżek)

wszelkie dodatki typu orzechy, ziarna słonecznika, zioła, czosnek, kminek mile widziane, choć akurat w tym chlebku je pominęłam

Wszystko wymieszać, ciasto wyrobić - u mnie robi to malakser
przełożyć do formy - np keksówki
ustawić w ciepłym miejscu, zostawić na 40 minut
Wstawić do nagrzanego do 200stC piekarnika 
piec 30 minut
zmniejszyć temperaturę do 180 stC i piec jeszcze 20 minut
wyjąć z formy i studzić na kratce

Chleb przy tych proporcjach nie kruszy się podczas krojenia


* chlapka to piękne określenie zasłyszane na forum kulinarnym, określające jedno chluśnięcie z butelki :-)

Dla posiadaczy maszyny do pieczenia chleba sprawa jest prostsza: wszystkie składniki umieścić w pojemniku, nastawić program trwający 3:50 :-)

W temacie robótkowym to marzy mi się sukienka z takich pasków. Zobaczymy, czy będzie sukienka, czy skończy się na bluzeczce :-)


Kury są bardzo ciekawskie :-)
Za każdym razem któraś próbuje dobrać się do aparatu, intryguje je mrugajce światełko, i tutaj możemy zajrzeć kurze do gardła :-D


a to właścicielka owego gardła


Pozostałe rosną szybko, niebawem dogonią wielkością dorosłe.


Szczęśliwe życie wiejskiej fabryki jajek :-)




Jak to dobrze, że dni pochmurne mamy już za sobą!
Pozdrawiam wszystkich obserwujących!

niedziela, 12 maja 2013

Bluzeczka z resztek ukończona

Zamiast realizować się w ogródku, sadzić, pielić (pogoda nie pozwala) skończyłam raglanową bluzeczkę z resztek.
Mam wrażenie, w szufladzie w resztkami nic mi nie ubyło...




Nie przewidziałam, że jasnoróżowa włóczka skończy się przedwcześnie. Starałam się tak dobrać kolor kolejnej, aby różnica nie była zbyt widoczna. 
Ale jest.



Będę wracała do raglanu, bardzo przyjemnie się robi. 

I jeszcze nieco kulinarnie :-)
Robiliście kiedykolwiek pasztet do słoików? Ja robię go od dawna, pasteryzuję w piekarniku przy okazji innych wypieków i wykorzystuję do kanapek z ogórkiem kiszonym :-)

Przepis na pasztet - smarowidło do kanapek:

  • włoszczyzna
  • cebula
  • 20 dkg wątróbki
  • 20 dkg mięsa dowolnego
  • 1/2 szkl. kaszy manny
  • sól, pieprz
  • ziele angielskie
  • liść laurowy
  • majeranek
Cebulę usmażyć na oliwie lub oleju, dodać pokrojoną wątróbkę, usmażyć, dodać mięso i przyprawy, podlać wodą (około pół szklanki), smażyć/dusić pod przykryciem 25 minut od czasu do czasu mieszając..
Zmiksować, gorące wlać do wyparzonych słoików, zakręcać i pozostawić do góry dnem na ściereczce do wystygnięcia. 




piątek, 3 maja 2013

Chodniczek ze starych T-shirtów

Miała być piękna majówka a jest deszczowo i zimno.
Przy takiej pogodzie nie wiadomo kiedy trawa zaczęła sięgać łydek!

Wymyśliłam, że do pokoju Syna dywanik zrobię z jego koszulek, z których wyrósł. Pokój jest w kolorach ziemi, więc wykorzystam koszulki beżowe, białe, ecru i podobne.

Proces wycinania pasków jest dość żmudny...



Potem już idzie dość szybko - druty nr 8 na żyłce.





pinterest


Dziękuję za odwiedziny i miłe słowa komentarza :-)